Este restaurante tiene una combinación pefecta de buena comida y diversión, El gerente de Salvajes, Ricardo López Barreda, tuvo una visión sobre crear una "educación vegana", desea ser el primer boulevard o patio de comidas vegano del Cusco.
De esa manera se quiere impulsar el gusti por el veganismo, no solo se apuesta a ser uno de los mejores restaurantes del mundo. Sino que añade la diversión, los clientes podrán gozar de un buen día bailando y cantanto. Dentro de sus eventos diarios, los miércoles se realiza la noche de karaoke, los martes hacen lecciones de salsa y los jueves e presenta una banda en vivo.
Entre el menú, se puede encontrar el primer plato, comúnmente con pollo y en otras épocas con gallina, el restaurante utiliza hongos ostra y arroz blanco con chimichurri, acompañado de papas al horno. El segundo plato, el chaufa de los Andes, tiene tres tipos de quinua, pero el truco es que en vez de usar huevo en la preparación, el insumo es la harina de garbanzo.
Además, no solo se identifican por sus deliciosos plantos, sino que tambien cuentan con una lista exqusita de bebidas. Como los cócteles, se presenta tres tipos. El pisco sour, es uno de ellos. Las personas pueden encontrar este sitio en C. San Agustín 275, Cusco. De lunes a domingo desde las 10 de la mañana hasta las 11 de la noche.
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